הנס שטרנבך: יינות לדרך ארוכה – מאוד

היינות של גדי שטרנבך הם יינות להתיישנות. יינות ישראליים שמחזיקים 10, 12 ויותר שנים – ומשתפרים. אם אתם לא מכירים אותם – אתם מפספסים, וחבל

“זה לא מפתיע. אי אפשר לשתות אותם כשהוא מוציא אותם, אז בהחלט סביר שהם יחזיקו מעמד כל כך הרבה שנים.”

זה מה שאמר לי אחד מבעלי יקבי הבוטיק ביואב-יהודה, שמכיר את היינות של גדי שטרנבך ומשק  הנס שטרנבך, טוב לפחות כמוני. ההתרשמות שלי תמיד הייתה שהיינות של גדי מחזיקים לא רק שמחזיקים מעמד במשך שנים לא מעטות, אלא שהם גם הולכים ומשתפרים, והופכים מורכבים יותר עם כל שנה שחולפת. טעימה שערכתי עם גדי ביקב שלו בתחילת נובמבר רק חיזקה אצלי את ההתרשמות הזו. ועוד דבר שאוכל לומר הוא, שמזמן לא יצאתי מיקב כלשהו בישראל עם הרגשה כל כך חזקה של הערכה והתרשמות, כמו מהטעימה הזו.

גדי שטרנבך היה רועה צאן בקיבוצו, שובל. קיבוץ שנמצא בנגב הצפוני, ממש ליד צומת בית קמה. “בשלב מסוים החלטתי לנסוע לאנגליה, ללמוד ולהשתלם בענייני צאן וגידול צאן, אבל אז קרו דברים…” אומר גדי.

השאר תגובה