משק יין הנס שטרנבך ג’נבא רזרב 2011

משק היין של גדי שטרנבך מוציא בימים אלה את הג’נבא ריזרב בציר 2011 – היין בסדרה הגבוהה של היקב

זהו קברנה סוביניון שמקורו בענבים שנבצרו לאורך כל כרם ג’נבא, כאשר היין, לאחר התסיסות, עובר התיישנות של שנתיים: שנה ראשונה בעץ חדש, ושנה שניה בעץ משומש.

ליין הרבה אופי: האף הראשון מפתה, מלא ועתיר פירות כהים כמו שזיפים וקאסיס. העץ משולב יפה, ולא מפריע, אלא נותן ליין את הגוף הדרוש. למרות ריבוי הטעמים הכהים, ליין צבע לא עמוק במיוחד וגוף שהוא בינוני. החמיצות מצוינת והטאנינים מאוזנים מאוד. החסרון היחיד שמצאתי מבחינה זו, היא רמה קצת גבוהה של אלכוהול; ייתכן מאוד שקרור קל יתאים ליין

השאר תגובה