IMG_5669

התפריט במסעדה שלנו הוא בסגנון ים תיכוני כפרי. זהו בישול שבבסיסו נמצא המטבח המקומי הפ'לסטיני. אך מכיוון שכיקב אנו מחויבים לבישול ביין וזה חסר לחלוטין במטבח המקומי, אנחנו שואלים מתכונים מן האזורים צורכי היין שסביב הים התיכון.

כך יש בתפריט מנות כמו מרק פריקה, מקלובה, וסיניה ברוטב טחינה וברוטב עגבניות, ומאידך מנות כגון "קרפצ'יו ברזאולה" (מתוצרת המשק), תרנגול ביין, סיניה ברוטב יין וקדירת בקר עדולמית (צלי בקר וירקות שורש ביין אדום) ותוספות כמו בצל מזוגג ביין אדום וכרוב אדום ביין אדום.

 

סוכת הגפנים

בתפריט שפע סלטים, חלקם מקומיים מסורתיים וחלקם בסגנון פלסטיני.

רבים מן הסלטים, הפשטידות והמרקים עונתיים ומבוססים על גידולי הגינה האורגנית, שליד המסעדה ועל עשבי הבר, הגדלים באזור (אוזנית כלך, חלמית, חרדל, תרד הבר, עולש, עכובית, רגלה וכיו"ב).

הארוחות מלוות ביינות המשובחים של המשק ומוגשות בשתי סוכות גפנים, הנשקפות אל הנוף המרהיב של יובלי עמק האלה

 

 

המעדניה של שולה

במעדניה ניתן למצוא דליקטסים שונים תוצרת ביתית כגון כבשרים קרים, כבושים, מיובשים מבושלים וצלויים, גבינות רכות ומתובלות וריבות מפרי הגינה (תאנים, חצילים, אפרסקים, דלעת, עגבניות שרי ועוד). פתוח בשעות פעילות המסעדה.

שעות פתיחה

בימי שישי ושבת

  • המסעדה פתוחה לקהל הרחב, מ 10:00 בבוקר.
  • מ 10:00 ועד 12:00 מוגשת במסעדה ארוחת בוקר
  • מ 12:00 ואילך תפריט ארוחת צהרים וערב.
  • מומלץ להזמין מקום מראש

בימי השבוע האחרים, בתיאום מראש:

  • ניתן להזמין ארוחות לקבוצות (מ10 איש ומעלה) ואירועים (עד 200 משתתפים).
  • לרכוש מן המעדנים של שולה
ארוחת בוקר

ארוחת בוקר

לחם הבית וחמאה – 15 ₪

כל המנות מוגשות בלווית לחם וחמאה

עג'ה (חביתת ירוקים) – 32 ₪

אומלט ממולא (גבינה, פטריות, בצל מטוגן וכיו"ב) – 32 ₪

2 ביצים – שלוקות (רכות וקשות), חביתות, מקושקשות, ועין – 29 ₪

שקשוקה – 37 ₪

מבחר גבינות רכות ומתובלות מתוצרת הבית: קטן – 25 ₪ ; גדול – 45 ₪

צלחת דגים מעושנים וכבושים מתוצרת הבית: קטנה – 25 ₪ ; גדולה – 45 ₪

סלמון כבוש (גראווד לקס) וגבינת שמנת קטן – 23 ₪ ; גדול – 39 ₪

מבחר ריבות הבית: 2 ריבות – 10 ₪ ; 4 ריבות – 20 ₪

קצת מהכל – (אכול ושתה, ככל שתרצה, מכל פרטי ארוחת הבוקר) – 75 ₪

מוגש רק לכל היושבים אל השולחן.

ארוחת בוקר ישראלית – (לחם וחמאה, זיתים, 2 גבינות רכות, ריבה, סלט ירקות, 2 ביצים (לבחירה מהרשימה), לימונדה, קפה או תה) – 45 ₪ ; זוגית – 85 ₪

ארוחת בוקר דגים – (לחם וחמאה, זיתים, 2 גבינות רכות, ריבה,סלט ירקות, צלחת דגים כבושים מתוצרת הבית, לימונדה, קפה או תה) – 40 ₪ ; זוגית – 75 ₪

ארוחת בוקר שקשוקה – (לחם וחמאה, זיתים, 2 גבינות רכות, ריבה, סלט ירקות, שקשוקה, לימונדה, קפה או תה) – 49 ₪ ; זוגית – 90 ₪

כל המנות מוגשות בלווית לחם וחמאה.

מנות ביצים ודגים מוגשות רק עד השעה 12:00

מרקים וסלטים

מרקים וסלטים 

מרקי היום

מרק חם – 33 ₪

מרק גולש – 38 ₪

מרק קר – 28 ₪

לחם הבית וחמאה – 15 ₪

סלטים

חומוס – 23 ₪

לַבָּנֶה – 23 ₪

מטבוחה – 26 ₪

סלט ירקות בלימון ושמן-זית – 23 ₪

סלט ירוק בווינגרט חומץ בלזמי – 23 ₪

סלט עדשים, בצל מטוגן וירוקים – 23 ₪

סלט מנגולד ואגוזי פקאן – 30 ₪

סלט שורשים בלימון וערק – 23 ₪

קרפאצ'יו סלק בווינגרט טחינה - 23 ₪

סלט צנוניות בלימון ונענע – 23 ₪

חצילים מטוגנים וכבושים בחומץ בלזמי וכוסברה – 26 ₪

כל המנות בדף זה מוגשות בלווית לחם או פיתות.

מנות ראשונות

מנות ראשונות

מנות ראשונות קרות

קרפאצ'יו בְּרֶזָאוֹלָה (פרושוטו מבשר בקר,בנוסח ארצות האלפים) – 39 ₪

פלטת בשרים קרים - רוסטביף וּבְּרֶזָאוֹלָה מתוצרת המשק – 55 ₪

פטה כבדי עוף על מצע ריבת עגבניות – 39 ₪

מבחר גבינות רכות ומתובלות מתוצרת הבית: קטן - 25 ₪;   גדול - 45 ₪

סלמון כבוש (גראווד לקס) וגבינת שמנת: קטן - 22 ₪;   גדול - 37 ₪

חמש המנות מוגשות בלווית לחם או צנימונים.

מנות ראשונות חמות

שני לבבות ארטישוק ממולאים בבשר ברוטב תמרהינדי – 49 ₪

גראטֵנים וקישים מירקות העונה – 55 ₪

שני חצאי פלפל מתוק אפויים בתנור עם ג'יבנת כבשים, שמן-זית ותבלינים – 35 ₪

מנות עקריות

מנות עקריות

קדרת-בקר עדוּלמית – צלי בשר בקר ביין אדום – 85 ₪

תרנגול ביין אדום – צלי תרנגול צעיר ביין אדום – 72 ₪

שתי המנות מוגשות בצלחת בלווית בצלים מזוגגים ביין אדום, כרוב אדום מבושל ביין אדום, אורז וסלט ירוק.

ירך טלה בתנור בלימון חרדל שום וריחן – 98 ₪

סִינִּיה – (קציצת טלה+עגל) ברוטב טחינה – 65 ₪

סִינִּיה – ברוטב עגבניות – 65 ₪

סִינִּיה –ברוטב יין אדום – 65 ₪

ארבע המנות מוגשות בלווית תפוחי אדמה קטנים אפויים בתנור וסלט ירוק.

מרק גולש (כמנה עיקרית) – 55 ₪

קינוחים ושתייה

קינוחים ושתייה

קינוחים

סלט פירות העונה בקצפת קרֵם-פרֶש – 27 ₪

סלט פירות העונה בחומץ בלזמי וסוכר / בסוכר / טבעי – 22 ₪

מֶרֵנְג פַּרְפֶה קפה – 26 ₪

פרפה תות שדה – 26 ₪

פרוסת פאי פקאן – 30 ₪

פרוסת עוגת שוקולד – 28 ₪

מבחר גבינות רכות ומתובלות מתוצרת הבית: קטן - 25 ₪;   גדול - 45 ₪

תוספת קצפת קרם-פרש - 5 ₪

שתייה

שתייה קרה

לימונדה: קנקן – 27 ₪ / כוס – 9 ₪

בירות (בבקוקים)

1/3 גולדסטאר, קרלסברג, טובורג – 18 ₪

שתייה חמה

אספרסו – 9 ₪

כפול, לטה, קפוצ'ינו – 15 ₪

קפה תורכי – 9 ₪

קפה נמס – 9 ₪

תה (שחור /ירוק) – 9 ₪

תה צמחים – 9 ₪

חליטות צמחים – 9 ₪

יין במסעדה

יין במסעדה

משק יין הַנְס שטרנבך: עמק האלה 2016 – בקבוק – 55 ₪ / כוס – 15 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: נחל חכליל וורוד 2015 - בקבוק - 80 ₪ / כוס – 27 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: נחל חכליל לבן 2015 - בקבוק - 90 ₪ / כוס – 30 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: גָ'נַבּא לבן  2015 - בקבוק - 100 ₪ / כוס – 34 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: נחל חכליל 2013/14 - בקבוק - 85 ₪ / כוס – 29 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: גָ'נַבּא רזרב 2010/11/12/13 - בקבוק - 120 ₪ / כוס – 40 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: גָ'נַבּא רזרב 2008 - מגנום - 410 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: גָ'נַבּא רזרב 2003/5/6 - בקבוק - 610 ₪.

משק יין הַנְס שטרנבך: נחל חכליל 2003- בקבוק - 310 ₪.

לוגו לאורך 02

צור קשר

טלפון: 02-9990162
סלולרי (גדי שטרנבך): 052-3859926
אימייל: gadi@hsw.co.il

שעות פעילות ביקב ומסעדה

שישי ושבת- 10:00 עד 18:00
במשך השבוע בתיאום מראש

כתובת

ד.נ עמק האלה
גבעת ישעיהו 83